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香港海水魚的故事》 尤炳軒


香港海水魚的故事
ISBN
978-957-8596-75-7
書名
香港海水魚的故事
Stories of Hong Kong Seafish
作者
尤炳軒
出版單位
水產出版社、香港魚類學會
出版日期
2011年3月
頁數、尺寸、色彩與規格
103頁.18.7cm×24.1cm.全彩.平裝
語言
中文(繁體)
價格
港幣150元
書介
作者將多年來於香港街市進行觀察並收集到之海水野生魚類,以畫筆記錄其等之美麗形態與顏色,並針對每種魚類圖文並茂細說有趣的故事與食魚文化。
章節
  • 卲廣昭序
  • 莊棣華序
  • 自序
  • 鳴謝
  • 香港海域邊界
    1. 紅衫魚──家喻戶曉
    2. 馬頭──馬面魚身
    3. 木棉──打冷魚飯
    4. 黃花魚──明日黃花
    5. 白花魚──海洋人參
    6. 䱛魚──蜑家半日鮮
    7. 狗肚魚──絞肚孟買鴨
    8. 䱽魚──魚身鳥相
    9. 懵仔魚──面懵心精
    10. 鳳尾魚──經典罐頭魚
    11. 牙帶魚──國人至愛
    12. 蘇眉──手起刀落
    13. 鰽白──經典鹹魚
    14. 泥鯭──避風塘宵夜至愛
    15. 沙鯭──剝皮之苦
    16. 油力──環境監察
    17. 鱸魚──魚翁良伴
    18. 瓜核鯧──適者生存
    19. 烏頭──十項全能
    20. 星斑──星途難料
    21. 盲鰽──身價兩萬
    22. 半鰍魚──鑑尾辨魚
    23. 鸚鵡魚──自備睡袋
    24. 石九公──中環手釣的回憶
    25. 雞泡魚──毒癮發作
    26. 紅鮋──紅樹林之虎
    27. 黃釘──養魚救海魚
    28. 龍躉──石斑之王
    29. 鯊魚──天下無不散的魚翅宴
    30. 馬友──美味高脂
    31. 吞拿魚──游泳健將
    32. 黃腳𩶘──亦男亦女
    33. 馬鞭魚──伏擊能手
  • 附錄
    • 魚類形狀辨別香港海魚
    • 魚體部位名稱
    • 插圖索引
    • 參考文獻
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